16.7 C
Dhaka
১৭ ফেব্রুয়ারি, রবিবার , ২০১৯ ০২:৪০:২৬ অপরাহ্ণ
ভয়েস বাংলা
লাইফস্টাইল

কিছু কিছু খাবার যা ফ্রিজে রাখা মোটেও ঠিক নয়

প্রায় প্রতিটি দেশেই আবহাওয়ার সঙ্গে খাপ খাইয়ে শাক-সব্জি সংরক্ষণের ব্যবস্থা করা হয়। তাই প্রতিটি দেশেরই রেফ্রিজারেটরের ভিতরের তাপমাত্রার নিয়ন্ত্রণ সেই দেশের সাধারণ তাপমাত্রার উপর নির্ভর করেই হয়।

আমাদের দেশে যেমন বেশির ভাগ সময়টাই গরম। গরমে খাবার নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনাও তাই বেশি। সেই ভয়ে খাবার না হয় ফ্রিজে রাখলেন। কিন্তু সব্জি? বেশ কিছু সব্জি আছে যারা ফ্রিজে রাখলে ভাল থাকে। আবার কিছু সব্জিকে একেবারেই ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। দেখে নিন এমন কী কী সব্জি ফ্রিজে রাখলে নষ্ট হয়ে যেতে পারে সহজেই। শুধু তাই-ই নয়, কিছু ক্ষেত্রে তাদের স্বাদেরও কিছুটা রদবদল হয়ে যায়।

পিঁয়াজ: অনেকেই পিঁয়াজ সংগ্রহ করে রাখেন ফ্রিজে। এতে ফ্রিজের আর্দ্রতায় পিঁয়াজ নরম হয়ে তার ঝাঁজ হারিয়ে ফেলে।

রসুন: রসুনের ক্ষেত্রেও তাকে চেষ্টা করুন খোলা হাওয়ায় রাখতে। ফ্রিজের অতিরিক্ত ঠান্ডায় রসুন গলে যেতে পারে। কল বেরিয়ে গিয়ে খাওয়ার অযোগ্য হয়ে ওঠাও অস্বাভাবিক নয়।

বেগুন: বেগুন আবহাওয়ার প্রতি খুব সংবেদনশীল সব্জি৷ ১০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নীচে রাখলে বেগুনের স্বাদ, গন্ধ উভয়ই নষ্ট হয়ে যায়৷ এমনকি তেমন বেগুন খেলে ক্ষতিও হতে পারে৷ তাই বেগুন সব সময় ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন।

সম্পর্কিত

শরীরের জন্য বিপজ্জনক ক্রাশ ডায়েট!

ডেস্ক রিপোর্ট

ফুসফুস ভালো থাকবে যে খাবারে

ডেস্ক রিপোর্ট

সাপে কাটলে তাৎক্ষণিক করণীয় ও চিকিৎসা

ডেস্ক রিপোর্ট

মধুর রয়েছে রোগ নিরাময়ের অসাধারণ ক্ষমতা

ডেস্ক রিপোর্ট

মাংসের চেয়ে সামুদ্রিক মাছ খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি

ডেস্ক রিপোর্ট

এই সময়ের জ্বর থেকে বাঁচতে কী খাবেন?

ডেস্ক রিপোর্ট

মতামত